หมูมะนาว   ถ้าอยู่ ๆ พูดถึงหมูมะนาวขึ้นมา น้ำลายก็พลอยจะไหลโดยอัตโนมัติ ยามใดที่ร่างกายต้องการความแซ่บก็อย่ารอช้า รีบมาคว้าสูตรหมูมะนาวสูตรนี้ไปไว้ในครอบครอง เมนูหมู ๆ สูตรอาหาร ที่ไม่ควรพลาดเด็ดขาด

หมูมะนาว

เมนูกับแกล้มเปรี้ยวแซ่บ ชวนน้ำลายสอ

ส่วนผสม หมูมะนาว

  • เนื้อหมู 300 กรัม
  • ก้านคะน้า
  • กระเทียมจีน 1 หัว
  • พริกขี้หนู 6 เม็ด (หรือตามชอบ)
  • มะนาว 3 ลูก
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ หมูมะนาว

  1. นำก้านคะน้ามาปอกเปลือกออกแล้วหั่นเฉียงเป็นชิ้น ๆ
  2. นำก้านคะน้าที่หั่นไว้ไปแช่ในน้ำแข็ง สูตรอาหาร เตรียมไว้
  3. ปอกเปลือกกระเทียมออกแล้วนำไปหั่นหยาบ ๆ เตรียมไว้
  4. สับพริกขี้หนูพอหยาบ เตรียมไว้
  5. หั่นมะนาวเตรียมไว้
  6. เตรียมน้ำราดหมูมะนาว โดยผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน
  7. จากนั้นใส่กระเทียมสับและพริกสับลงไปคนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้
  8. หั่นสไลซ์เนื้อหมูเป็นแผ่นบาง ๆ ตามแนวเส้น (เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มอร่อย)
  9. นำหมูไปลวกในน้ำเดือดแค่พอสุก (อย่าลวกนานจะทำให้หมูแข็งกระด้าง) 
  10. ตักเนื้อหมูขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วจัดเรียงใส่จาน
  11. ราดด้วยน้ำราดที่ปรุงเตรียมไว้
  12.  เสิร์ฟพร้อมกับก้านคะน้าที่เตรียมไว้

 อูย… ต้องขออนุญาตทำปากแจ๊บ ๆ สูตรอาหาร ไปด้วยดูวิดีโอไปด้วยนะคะ เห็นภาพหมูมะนาวแซ่บ ๆ แบบนี้แล้วควบคุมตัวเองไม่อยู่จริง ๆ ค่ะ ทำก็ง่ายใช้เวลาแป๊บเดียวเท่านั้นเอง วันหยุดนี้ก็น่าสนใจลองทำดูเหมือนกันเนอะ