แหนมผัดไข่ เชื่อว่าหนึ่งในเมนูกับข้าวยอดนิยมของเพื่อน ๆ ต้องมีเมนูแหนมผัดไข่แน่นอน ใครอยากทำเองไปซื้อแหนมกับไข่รอเลยค่ะ ทำง่าย ๆ แค่เอาทุกอย่างลงไปผัดให้เข้ากัน สูตรอาหาร ถ้าชอบแหนมเป็นชิ้นก็ไม่ต้องยีละเอียดมากนะคะ

สูตรอาหาร

ส่วนผสม แหนมผัดไข่

  •  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แหนม
  • พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ) 
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีซอย

วิธีทำแหนมผัดไข่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็สับกระเทียมลงไปผัด สูตรอาหาร ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดให้หอมเหลืองๆ จากนั้นก็ใส่ไข่ลงไป ยีให้แหลก
  2. ตามด้วยแหนมสับ ผัดให้แหนมเข้ากันกับไข่
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากัน พริกแดงและต้นหอม คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ