แหนมผัดไข่ เชื่อว่าหนึ่งในเมนูกับข้าวยอดนิยมของเพื่อน ๆ ต้องมีเมนูแหนมผัดไข่แน่นอน ใครอยากทำเองไปซื้อแหนมกับไข่รอเลยค่ะ ทำง่าย ๆ แค่เอาทุกอย่างลงไปผัดให้เข้ากัน สูตรอาหาร ถ้าชอบแหนมเป็นชิ้นก็ไม่ต้องยีละเอียดมากนะคะ
ส่วนผสม แหนมผัดไข่
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- แหนม
- พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย
วิธีทำแหนมผัดไข่
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็สับกระเทียมลงไปผัด สูตรอาหาร ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดให้หอมเหลืองๆ จากนั้นก็ใส่ไข่ลงไป ยีให้แหลก
- ตามด้วยแหนมสับ ผัดให้แหนมเข้ากันกับไข่
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากัน พริกแดงและต้นหอม คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ